1月3日，華萊士烘焙食品生產基地在觀山湖區正式投產，并向華萊士各區的客戶供貨。據悉，該基地目前投入使用的流水線每小時可生產2.4萬個漢堡，可供應云南、貴州區域的800余家華萊士門店。
據了解，華萊士烘焙食品生產基地占地41畝，總投資3億元，總建筑面積33026.87平方米，是中國本土最大的西式快餐品牌。基地包括生產廠房、研發車間、凍庫及辦公綜合樓等配套設施，計劃建成年產5000噸生菜加工、1.5億個面包及5萬噸冷凍食品的生產配送基地，可帶動就業崗位200余個。
“目前開設的流水線上有24名工人，主要負責打面、切塊、成型、包裝、外包等工作。在訂單派送方面，我們建有專門的接單群，客戶門店每天會在群里上報第二天的訂單需求，由我們的接單員進行統計梳理后，再通過專車、快遞、物流等派送方式配送到各地區的門店。”漢堡生產車間技術總監周曉君介紹，流水線在滿負荷運轉的情況下可擴容700家，供應1500家門店運轉。公司業務將逐步輻射到貴陽市場及云南市場。
“感謝觀山湖區為我們企業落地發展提供了良好的營商環境，從辦證到一系列生產許可都是‘一路綠燈’，他們用最大的誠意為我們企業服務，我們也有信心在觀山湖區發展得越來越好。”華萊士烘焙食品生產基地項目負責人曾貴清說，該基地共建有5棟廠房，其中，1號廠房漢堡生產車間于今日正式投入使用，2號生菜加工車間預計今年5月份投入使用，3號辦公和漢堡學校、4號研發車間也已投入使用，5號凍庫預計今年3月投入使用。
此外，該基地還與觀山湖區金華鎮政府初步達成合作意向。“我們每年大概有5000噸的蔬菜需求，和金華鎮談定初步合作意向后，由我們收購他們種植的蔬菜，經過加工后銷售到貴州省內和云南省內的門店去，從而促進地方經濟的發展。”曾貴清說。
